Girma Sentayehu

Girma Sentayehu je kávový farmář druhé generace. Farmu vede společně se svou ženou a synem v Biloya kebele, Kochere woreda, v oblasti Yirgacheffe. Jeho rodina vlastní tuto půdu už od roku 1970, exportní licenci ale získali až v roce 2019. To byl zlomový moment. Od té doby pracuje na budování přímých vztahů s pražírnami a posiluje svou roli jako producent.

Samostatní producenti jako Girma Sintayehu jsou v Etiopii vzácní — většinu národní produkce kávy tam tvoří káva z kooperativ. Toto je jediný promytý lot v rámci Operation Cherry Red Smallholder Series (2025), dohledatelný ke konkrétnímu producentovi a zprostředkovaný společností Trabocca.

Operation Cherry Red (OCR) je iniciativa Traboccy, jejímž cílem je budovat férovější dodavatelský řetězec kávy. Zaměřuje se na kvalitu, udržitelnost a dohledatelnost a zajišťuje, aby platby skutečně doputovaly k producentům, kteří si je zaslouží.