Papírové filtry Aesir pro AeroPress

Papírové filtry Aesir jsou prémiové filtry pro přípravu kávy pomocí AeroPressu, vyvinuté s důrazem na čistotu nápoje a zachování jeho těla. Vyrábějí se z papíru laboratorní kvality, který tvoří směs papírové buničiny a dřevních vláken.

Stejnorodá struktura papíru podporuje rovnoměrnou extrakci. Jemné póry zachycují drobné kávové částice a omezují množství sedliny ve výsledném nápoji. Filtry tak pomáhají dosáhnout čistšího šálku, aniž by káva ztrácela své tělo. Při vývoji výrobce věnoval pozornost jak velikosti pórů, tak průtoku vody.

Za vznikem filtrů stojí Eldric Stuart z kavárny Aubade Coffee, který začal zkoumat různé filtrační materiály během příprav na Canadian AeroPress Championship 2016. Ve spolupráci s dodavateli papíru postupně hledal vhodnou kombinaci vlastností pro tento způsob přípravy. Filtry následně používala řada národních i světových šampionů.

Filtry se vyrábějí v Číně bez použití agresivních chemikálií a bělicích prostředků.