Carmelita

Tým Drop Coffee Roasters navštívil Carmelitu poprvé v roce 2015 a od té doby její kávu kupují pravidelně. Její tvrdá práce a oddanost farmě nás dnes fascinují stejně jako tehdy. Carmelita je dle jejich slov bez nadsázky jedním z nejsilnějších lidí, které v tomhle oboru kdy potkali. Původně měla méně než jeden hektar půdy a velmi malou úrodu. Poté, co její farmu zasáhla Roya (kávovníková rez), se zapojila do udržitelného projektu Sol de la Mañana, který vede jejich exportér Pedro Rodriguez. S jejich pomocí se dokázala znovu postavit na nohy a v roce 2019 projekt Sol de la Mañana dokonce získal SCA Award v kategorii Most Sustainable Business Model.

Když Carmelitu potkali poprvé, měla právě připravenou půdu pro druhý hektar a chystala se vysazovat nové sazenice Caturra a Catuaí ze své školky. Tentokrát chtěla udělat všechno správně hned od začátku — a s pomocí agronomů ze Sol de la Mañana se jí to povedlo. Od té doby sledovali, jak se její farma rozrostla na tři hektary, s bujnou a bohatou produkcí, a dnes se hrdě můžou pochlubit evropskou exkluzivitou na všechny kávy, které se tam pěstují.

Na rozdíl od kohokoli jiného, koho v Bolívii potkali, je Carmelita známá tím, že po sběru a ještě před uložením do pytlů a doručením ke zpracování do mlýna Rodriguez čistí každou jednotlivou třešeň. Věří, že zapojení do projektu jí pomohlo lépe pochopit, co je potřeba dělat, aby dokázala dlouhodobě produkovat lepší kávu a udržet své rostliny zdravé a silné. Díky produkci kvalitnější kávy si zároveň dokáže vydělat víc peněz a zajistit lepší budoucnost sobě i svým dětem.