{"product_id":"santo-antonio","title":"Santo Antônio","description":"\u003cp\u003eSanto Antonio je rodinná farma se čtyřgenerační tradicí, která se nachází v hornaté oblasti Mantiqueira de Minas v Brazílii. Káva je součástí příběhu rodiny Alckmin už od roku 1933, kdy Alcides Moreira, pradědeček současné majitelky, vysadil první kávovníky. Dnes farmu vede Carolina Alckmin, která pokračuje v rodinném odkazu s jasným důrazem na kvalitu, inovace a udržitelnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma se rozkládá v nadmořské výšce až 1 300 metrů a její strmé svahy vyžadují výhradně ruční sklizeň. Jde o pomalejší, ale mnohem pečlivější proces, který umožňuje lepší kontrolu a konzistentní kvalitu. Výsledkem jsou kávy s čistým, výrazně ovocným chuťovým profilem, skvělou strukturou a hloubkou, ideální pro espresso i mléčné kávové nápoje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePražírna Sumo v průběhu let sledovala, jak tým Santo Antonio neustále posouvá hranice kvality v každé fázi produkce, od selektivní sklizně až po posklizňové zpracování. Farma nabízí širokou škálu způsobů zpracování – od metod natural a pulped natural až po experimentální fermentace. Vždy s maximální péčí a precizností.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJejich odhodlání ale sahá daleko za hranice samotného šálku. Na každé dva hektary osázené kávovníky připadá jeden hektar chráněného původního lesa. Farma využívá solární energii a odpad vznikající při zpracování kávy dále zpracovává na palivo nebo kompost. Zároveň se aktivně zapojuje do důležitých komunitních projektů, mezi které patří:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutificar – projekt podporující zapojení žen do pěstování kávy, od výsadby až po sklizeň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Community Garden – společná zahrada, kde rodiny zaměstnanců farmy pěstují bio zeleninu, čímž přispívají ke kvalitnější výživě a větší potravinové soběstačnosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTato káva je odrazem všeho, na čem Santo Antonio stojí – promyšleného přístupu k pěstování, pevných hodnot a hlubokého vztahu k půdě, ze které pochází.\u003c\/p\u003e","brand":"Sumo Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54041652527441,"sku":null,"price":355.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/8943\/1377\/files\/santoantonio_124fd81f-776f-4c5f-81e9-cbc4785dcff9.png?v=1793451526","url":"https:\/\/kafenadoma.cz\/products\/santo-antonio","provider":"KAFENADOMA","version":"1.0","type":"link"}