{"product_id":"las-camelias","title":"Las Camelias","description":"\u003cp\u003ePražírna Quickborn Roastery přináší naturálně zpracovanou guatemalskou kávu s výrazně ovocným a sladkým profilem. V šálku se objevují tóny šťavnatého manga, zralé papáji a sametového nugátu. Čistá a vyvážená chuť ukazuje, že působivého výsledku lze dosáhnout i bez experimentálních metod zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva pochází z patnáctihektarové farmy Finca Las Camelias v oblasti La Libertad v regionu Huehuetenango, která leží přibližně 1 790 metrů nad mořem. Zdejší horské prostředí, suché větry z mexické planiny Tehuantepec, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a minerální sopečná půda vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání odrůd Caturra, Catuai a Bourbon. Farma vznikla v roce 1958 zásluhou Jorgeho Videse. Dnes ji vede jeho vnuk Juan José společně s matkou Maríou Elenou, která dohlíží na kvalitu a podporuje projekty zaměřené na ženy v kávovém průmyslu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři naturálním zpracování se kávová zrna suší přímo v plodech přibližně 14 dní. Během prvních osmi dní se každé dvě hodiny pravidelně otáčejí, aby rovnoměrně ztrácela vlhkost a fermentace probíhala stabilně. Pečlivý postup omezuje vznik přehnaně fermentovaných tónů a pomáhá rozvinout přirozenou ovocnost, sladkost a čistotu výsledného šálku.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn Roastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068757594449,"sku":null,"price":415.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/8943\/1377\/files\/LasCamelias.png?v=1781700055","url":"https:\/\/kafenadoma.cz\/products\/las-camelias","provider":"KAFENADOMA","version":"1.0","type":"link"}