{"product_id":"la-villa","title":"La Villa","description":"\u003cp\u003eZakladatel pražírny Shokunin a vrchní pražič Jelle má rád kávy, které jsou čisté a vyvážené, takže ho kofermenty nikdy zvlášť nelákaly. Přidání další suroviny během fermentace, aby se chuť posunula určitým směrem, umí vytvořit vzrušující profily, ale tyto kávy často končí méně čisté, lehce chemické a ne úplně vyvážené. Je v tom i etické dilema: pokud tu hlavní práci odvádí něco jiného, co vlastně ochutnáváme?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrávě proto byl tenhle lot pro něj tak překvapivý. Když ho poprvé cuppoval, citronová tráva byla tak přesná a tak intenzivní, že si byl jistý, že to musí být koferment, a proto si to ověřil u importéra. Nic přidaného. Žádný koferment. Chuť, se kterou se předtím nesetkal, a přesto přesně to, co v kávě hledá: čistá, vyvážená a úplně svá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces využívá bioreaktor, do kterého se jako dodatečná fermentační tekutina vrací čerstvá šťáva z kávových třešní vzniklá při odslupkování. Všechno, co v šálku ochutnáš, pochází ze samotné kávy — a právě díky tomu je práce s ní tak výjimečná.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53985800651089,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/8943\/1377\/files\/LaVilla.png?v=1781698811","url":"https:\/\/kafenadoma.cz\/products\/la-villa","provider":"KAFENADOMA","version":"1.0","type":"link"}